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CAP PATISSIER MON GUIDE DE REFERENCE
CAP PATISSIER MON GUIDE DE REFERENCE
LACHAL/MEILLAT
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le cap pâtissier. il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage. structure de l'ouvrage il se compose de 7 parties :1/ devenir pâtissier (histoire, présentation des épreuves, conseils) 2/ identifier les matières premières et les produits à disposition du pâtissier 3/ organiser sa production de manière optimale 4/ s'approprier les tours de main, tours de pro (gestes techniques) 5/ maîtriser les bases de la pâtisserie 6/ élaborer les classiques de la pâtisserie et quelques créations 7/ valoriser et commercialiser les produits finiscet ouvrage existe aussi en version numérique epub.
29,90 €
DESIGN CONTEMPORAIN - LE GUIDE - ILLUSTRATIONS, COULEUR
DESIGN CONTEMPORAIN - LE GUIDE - ILLUSTRATIONS, COULEUR
COUTURIER ELISABETH
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Non disponible/ épuisé
"Un panorama des enjeux de la création en design industriel depuis la fin du xixe siècle : styles, mouvements, relations avec l'architecture, pratiques inédites, impact des nouvelles technologies sur la conception, design écologique, dates importantes, designers célèbres, etc
19,90 €
ECONOMIE ET GESTION 2E/1E/TERM PROFESSIONNELLES BACS PROS INDUSTRIELS - LIVRE + LICENCE ELEVE - 2017
ECONOMIE ET GESTION 2E/1E/TERM PROFESSIONNELLES BACS PROS INDUSTRIELS - LIVRE + LICENCE ELEVE - 2017
SARAF/BOUCHER/DURAND
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Non disponible/ épuisé
"Points forts :- nouveau : une offre complète avec, au choix des enseignants, un tome unique pour l'ensemble du référentiel à un prix adapté, ou bien un ouvrage par année pour une organisation plus libre à travers les niveaux- cette collection permet au professeur d'adapter son enseignement en fonction des différentes sections de baccalauréats et d'aborder l'approche métier prévue dans les programmes. elle propose des situations proches de la réalité pour une meilleure implication des élèves- les ouvrages entraînent à la nouvelle épreuve ponctuelle du bacpour les ouvrages de 2e bac pro industriels et assp- nouveau ! 16 pages supplémentaires : un approfondissement du cours pour insister sur les points difficiles
33,10 €
ECONOMIE-GESTION 1RE, TLE BACS PROS INDUSTRIELS (2020) - POCHETTE ELEVE
ECONOMIE-GESTION 1RE, TLE BACS PROS INDUSTRIELS (2020) - POCHETTE ELEVE
ABDELLAOUI/AUDRAIN
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Retrouvez la collection phare de delagrave en 3 volumes pour s'adapter à toutes les pratiques pédagogiques et vous accompagner dans la mise en oeuvre de la réforme.un concept simple et efficace : 1 question = 1 chapitre pour en comprendre tous les enjeuxun découpage en situations professionnelles et en missions pour mettre les élèves en activité et être proche de leur quotidiendes séquences courtes avec des temps d'apprentissage étape par étape (« je découvre la question », « mes missions », « je fais le point », « à moi de jouer », « bilan ») pour aller progressivement de l'observation à la conceptualisation et l'argumentationde la méthodologie appliquée intégrée à chaque chapitre accompagnée de tutos vidéos pour guider les élèves dans l'acquisition progressive des réflexes propres à chaque enseignementdes fiches méthode synthétiques et visuelles accessibles à tout moment sur les rabats de couverturespour chaque chapitre, des ressources numériques nombreuses et variées (vidéo interactive, vidéos, exercices interactifs, podcast et sketchnote) pour animer le coursun ouvrage qui couvre les deux dernières questions du module 2, le module 3 et le module 4.prépa bac : après chaque chapitre, un mini-sujet pour se préparer à l'épreuve. en fin d'ouvrage, un sujet complet guidésketchnote : synthèse dessinée, commentée, en vidéo nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
21,50 €
GESTION APPLIQUEE - CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT
GESTION APPLIQUEE - CONNAISSANCE DE L'ENTREPRISE ET DE SON ENVIRONNEMENT
STOCK-RAYMOND
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
En stock
"Les divers chapitres sont organisés en suivant une progression résultant d'une synthèse des référentiels de l'éducation nationale. chaque chapitre comporte des exercices d'application conçus de façon à mettre le futur candidat en situation d'examen.points fortsouvrage conforme aux référentiels et adapté aux élèves, apprentis mais aussi aux adultes en reconversion et aux candidats à la création ou reprise d'une entrepriseles cartes heuristiques d'introduction et de synthèse permettent au lecteur d'avoir une vue d'ensemble des notions étudiées dans chaque chapitrela démarche pédagogique permet de travailler en autonomie et d'assimiler aisément les notions à travers des activités liées au secteur de la boulangerie-pâtisseriethèmes abordésconnaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social organisation et droit du travail gestion appliquée à l'entreprise complément idéal de l'ouvragele logiguide de l'enseignant : réf. co283
24,00 €
GUIDE DE LA JEUNE MERE
GUIDE DE LA JEUNE MERE
GOUPIL/ESCAICH
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
En stock
"Devenir maman, c'est tout un programme ! adieu les insouciances de jeune fille, les préoccupations post-adolescentes, il faut maintenant devenir adulte et apprendre à s'occuper de son mioche correctement. mesdames, autant dire que vous n'êtes pas sorties de l'auberge !l'humour dévastateur de ce guide qui mélange de véritables conseils et quelques absurdités cocasses en fait un compagnon idéal pour les jeunes mamans souhaitant parfaire leurs instincts maternels. si vous hésitez encore entre l'hôpital ou la clinique, si vous voulez protéger votre bambin des dangers de la maison ou si vous désirez comprendre son développement, plongez-vous dans ce petit traité d'éducation.quatrième de couverture quel genre de mère êtes-vous ? l'échographie est-elle traumatisante ? faut-il choisir l'accouchement sans douleur ou sous l'eau ? doit-on appeler son enfant elvis ou napoléon ? a qui ressemble bébé ? bébé crie, pourquoi ? comment faire roter bébé ? pourquoi a-t-il les fesses si rouges ? la morsure de bébé est-elle venimeuse ? faut-il en faire un autre ?
10,95 €
GUIDE DU DESSINATEUR INDUSTRIEL  - LIVRE ELEVE - ED.2004
GUIDE DU DESSINATEUR INDUSTRIEL - LIVRE ELEVE - ED.2004
CHEVALIER ANDRE
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Une nouvelle édition 2003 tout en couleurs et totalement remaniée du guide du dessinateur industriel. plus qu'un simple guide du dessinateur, cet ouvrage est la référence et la banque de données essentielle pour maîtriser la communication technique. il expose les notions fondamentales en s'appuyant sur les normes françaises et internationales du dessin technique. il propose des informations précises directement utilisables, des modèles et des exemples pratiques, et contient un grand nombre de conseils sur les normes et recommandations normatives.points forts de ce guide - le seul ouvrage de ce type en quadrichromie :lisibilité, attractivité, facilité d'emploi.- la prise en compte des toutes dernières normes.- les notions fondamentales s'appuyant sur les normes françaises et internationales.- des modèles et des exemples pratiques.- un grand nombre de conseils sur les normes et recommandations normatives : dessins industriels et graphes, matériaux, éléments de construction, économie et organisation d'entreprise, automatisme, automatique.structure du guide - modélisation et représentation - spécifications fonctionnelles - outils de la qualité - schématisations fonctionnelles - assemblage des systèmes - transmssion et automatisation - matériaux - renseignements divers guide interactif du dessinateur industriel le cédérom 28 0834 3 configuration technique : plate-forme.minimum requis : pc 486 dx 66 mhz, lecteur cédérom double vitesse.ram : 8 mo pour utilisation autonome du cédérom, 16mo pour utilisation cédérom + d.a.oplace disponible : 6mo windows : version 3.1/95mode d'affichage : svganombre de couleurs : 256résolution 640 x 480 (14)si vous souhaitez commander cet article, écrivez à hachette education-relation enseignants, 86 508 montmorrillon cedex.
36,90 €
HISTOIRE-GEOGRAPHIE-EMC 2DE BAC PRO - LIVRE ELEVE CONSOMMABLE - ED. 2019
HISTOIRE-GEOGRAPHIE-EMC 2DE BAC PRO - LIVRE ELEVE CONSOMMABLE - ED. 2019
BRUNEL/FIRA/MANSARD
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Une double offre : un même contenu en manuel + en consommable.pour faire face à l'hétérogénéité des classes : docs visuels, vidéos, cartes mentales,des modalités d'étude variées :étude,étude avec 2 parcours de questions différenciées ou du travail de groupe,étude avec changement d'échelle,étude sous forme d'enquête,ateliers du géographe et de l'historien.1 trace écrite qui se construit progressivement,des cartes et des schémas à compléter pour retenir autrement.des repères pour situer les notions abordées dans le thème.des pages « éducation artistique et culturelle » pour ouvrir l'élève au monde qui l'entoure.des ponts avec le français et l'emc sous forme de projets en étapes.des ressources téléchargeables (diaporama, cartes et schémas à compléter, cours détaillé...) réservées aux enseignants prescripteurs du manuel papier.
21,70 €
LE PETIT LAROUSSE DES COCKTAILS
LE PETIT LAROUSSE DES COCKTAILS
HOUDRE-GREGOIRE
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
En stock
"200 recettes de cocktails dignes des plus grands barmen !vous souhaitez pimenter vos soirées et faire découvrir à vos invités de nouvelles saveurs ? et si vous vous lanciez dans les cocktails ? ludiques, créatifs et festifs, ils s'invitent à l'apéritif comme au dessert, pour des soirées au succès assuré. grâce à ces 200 recettes devenez un vrai pro du shakerrhum, tequila, gin, vodka, champagne, cognac, whisky et même sans alcool... des cocktails pour tous les goûts et toutes les occasions, des plus classiques aux plus extravagants.des conseils pratiques pour se repérer dans les alcools et apprendre à les connaître.des règles de base simples et efficaces qui vous aideront dans la réalisation de vos cocktails, même les plus complexes.un descriptif complet du matériel du bon barman avec des conseils d'utilisation.dosez, associez, frappez, décorez... et savourez !
24,95 €
MATHEMATIQUES CAP - LIVRE ELEVE - ED. 2019
MATHEMATIQUES CAP - LIVRE ELEVE - ED. 2019
LAFFORGUE/ABADIE
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Pour réactiver les notions de cycle 4 et consolider l'acquisition des capacités et des automatismes :une activité d'introduction dédiée au cycle 4
23,00 €
MEMOTECH BATIMENT ET CONSTRUCTION (2015) - BAC PRO - BTS - DUT - ECOLES D-INGENIEURS
MEMOTECH BATIMENT ET CONSTRUCTION (2015) - BAC PRO - BTS - DUT - ECOLES D-INGENIEURS
LARRE/DESTRAC
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Un ouvrage traitant tous les domaines et corps de métiers du bâtiment en conformité avec la rt 2012, conçu pour accompagner l'élève tout au long de sa formation.cet ouvrage présente les principales règles de construction et de représentationpartant du dossier de construction, il traite sans exception tous les domaines et corps de métiers du bâtiment et fournit les éléments de calcul de structuresun chapitre spécifique est consacré à la rt 2012
39,90 €
METIERS DE LA SECURITE - SITUATIONS PROFESSIONNELLES ET SAVOIRS ASSOCIES TOME 1 BAC PRO - ELEVE 2022
METIERS DE LA SECURITE - SITUATIONS PROFESSIONNELLES ET SAVOIRS ASSOCIES TOME 1 BAC PRO - ELEVE 2022
JUBEAU/MONTESINOS
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Les deux ouvrages complémentaires du bac pro métiers de la sécurité (tome 1 + tome 2) sont désormais proposés au choix en livre papier + licence numérique i-manuel ou en 100% numérique i-manuel.en version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tabletteetgt
26,90 €
METIERS DE LA SECURITE - SITUATIONS PROFESSIONNELLES ET SAVOIRS ASSOCIES TOME 2 BAC PRO - ELEVE 2022
METIERS DE LA SECURITE - SITUATIONS PROFESSIONNELLES ET SAVOIRS ASSOCIES TOME 2 BAC PRO - ELEVE 2022
JUBEAU/MONTESINOS
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"?les deux ouvrages complémentaires du bac pro métiers de la sécurité (tome 1 + tome 2) sont désormais proposés au choix en livre papier + licence numérique i-manuel ou en 100% numérique i-manuel.en version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tabletteetgt
26,90 €
PHYSIQUE-CHIMIE 1RE/TERM BAC PRO - GROUPEMENT 2 (LES CAHIERS DE NEWTON) - LIVRE + LICENCE ELEVE 2020
PHYSIQUE-CHIMIE 1RE/TERM BAC PRO - GROUPEMENT 2 (LES CAHIERS DE NEWTON) - LIVRE + LICENCE ELEVE 2020
CLARA/DESAGE/LABEDE
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Ce cahier de physique-chimie 1re/tle bac pro pour le groupement 2 s'inscrit dans la collection les cahiers de newton qui propose une démarche identique pour ces 4 cahiers afin permettre une progression spiralaire.cet ouvrage est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-manuel ou en 100% numérique i-manuelen version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tabletteetgt
21,90 €
PHYSIQUE-CHIMIE CAP - LIVRE ELEVE - ED. 2019
PHYSIQUE-CHIMIE CAP - LIVRE ELEVE - ED. 2019
LAFFORGUE/ASTOR/GOUT
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Un format manuelune équipe d'auteurs qui mêle expérience et regard neuf.pour faire face à l'hétérogénéité des classes :une grande variété d'activités : exercices à l'oral, par écrit, avec des qcm, des réponses plus rédigées, des problèmes, etc.un cours présenté sous forme rédigée et sous forme schématique.pour préparer à la certification :des pages de préparation au ccf dans tous les domaines.
23,00 €
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT - 2EME BAC PRO (ACTEURS DE PREVENTION) LIVRE + LICENCE ELEVE - 2021
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT - 2EME BAC PRO (ACTEURS DE PREVENTION) LIVRE + LICENCE ELEVE - 2021
BOUTIN JEROME
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Un ouvrage consommable de prévention santé environnement pour la classe de 2de, actualisé en 2021 et conforme aux attendus du programme et de la nouvelle épreuve. il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-manuel ou en 100% numérique i-manuelen version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tabletteetgt - etgt - les infos pratiques sur le i-manuel 2.0 à découvrir ci-dessous - cette collection est proposée au choix sous la forme d' une pochette de 2de et une pochette de 1re/tle, ou d' un tome unique rassemblant 2de, 1re et tle- des quiz interactifs pour réviser ou s'auto-évaluer dans la version i-manuel- de nombreuses vidéos sont proposées, ainsi qu'un repérage des compétences pix mobilisées dans les activités numériquesstructure d'un chapitre - une situation de départ, ancrée dans le quotidien de l'élève ou liée à un fait d'actualité, est décryptée par la méthode qqoqcp- les activités prennent appui sur des documents variés pour acquérir les connaissances et les compétences attendues- des pistes de travail numériques proposent de mettre les élèves en activité de façon motivante- une page de synthèse présente un aide-mémoire résumant l'essentiel du chapitre et un schéma-bilan. une rubrique testez vos connaissances mène à un qcm interactif à réaliser sur l'i-manuel- une évaluation est proposée en fin de chaque chapitre- à la fin de l'ouvrage : un glossaire des notions clés et des ?ches méthodologiques.
16,90 €
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT CAP (ACTEURS DE PREVENTION) - LIVRE + LICENCE ELEVE - 2019
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT CAP (ACTEURS DE PREVENTION) - LIVRE + LICENCE ELEVE - 2019
BOUTIN JEROME
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Non disponible/ épuisé
15,90 €
RESSOURCES PLUS - ECONOMIE-DROIT - 2DE BAC PRO - ED. 2021 - LIVRE ELEVE
RESSOURCES PLUS - ECONOMIE-DROIT - 2DE BAC PRO - ED. 2021 - LIVRE ELEVE
DIRY/PIROCHE/LHOTE
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Ce manuel consommable aborde les notions et capacités économiques et juridiques du nouveau programme de façon simple et cohérente.cette nouvelle édition 2021 propose :- des données économiques et juridiques à jour de l'actualité -tout le contenu des modules 1 et 2 - 2 dossiers pour un premier entraînement vers l'épreuve - des doubles pages de lancement et de conclusion des modules, pour donner du sens - en ouverture de chapitre, une situation illustrée, accompagnée d'une vidéo associée à un court questionnement - des synthèses schématiques, rédigées et audio, pour faciliter la mémorisation - une page « à vous de jouer » qui tient compte de l'hétérogénéité des classes : 1 exercice ludique et 1 exercice de réflexion, proposent des analyses de documents chiffrés ou de textes pour s'entraîner à construire une argumentation - des pages méthode centrées sur l'analyse de documents et l'expression écrite ce manuel est enrichi de ressources gratuites en accès libre via foucherconnect.fr : vidéos, des synthèses rédigées et audio et des qcm interactifs
18,90 €
REUSSIR LA CERTIFICATION PIX (NIVEAUX 1-2-3) - 2022
REUSSIR LA CERTIFICATION PIX (NIVEAUX 1-2-3) - 2022
AUPETIT/CHIAMBARETTO
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Cet ouvrage permet d'acquérir les savoirs et les méthodes indispensables pour atteindre le niveau 3 de la certification pix et gagner en autonomie sur les sujets numériques. il est organisé en 16 chapitres couvrant les 16 compétences de la certification. chaque chapitre traite une compétence numérique du référentiel en proposant :- des rappels de cours sous forme de questions/réponses pour acquérir ou consolider des savoirs
14,90 €
TECHNOLOGIE FONCTIONNELLE DE L-AUTOMOBILE - TOME 1 - 9E ED. - LE MOTEUR ET SES AUXILIAIRES
TECHNOLOGIE FONCTIONNELLE DE L-AUTOMOBILE - TOME 1 - 9E ED. - LE MOTEUR ET SES AUXILIAIRES
MEMETEAU/COLLOMB
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Technologie fonctionnelle de l'automobile permet d'acquérir avec méthode les connaissances essentielles à la compréhension des systèmes qui constituent l'automobile. informations théoriques et synthétiques, exemples et cas pratiques, schémas et photographies, ainsi qu'exercices et qcm en ligne participent à faire de ce livre le compagnon idéal de tous les élèves des filières de ce secteur (cap, bac pro et bts).actualisé et enrichi à l'occasion de sa neuvième édition, le tome 1 est consacré au moteur et à ses auxiliaires : systèmes d'injection (essence et diesel), systèmes antipollution, allumage, motorisation électrique et hybrideil est suivi d'un tome 2 consacré aux systèmes de transmission, de freinage, de tenue de route de la voiture, ainsi qu'à l'équipement électrique d'un véhicule.
17,90 €
TECHNOLOGIE FONCTIONNELLE DE L-AUTOMOBILE - TOME 2 - 8E ED. - TRANSMISSION, FREINAGE, TENUE DE ROUTE
TECHNOLOGIE FONCTIONNELLE DE L-AUTOMOBILE - TOME 2 - 8E ED. - TRANSMISSION, FREINAGE, TENUE DE ROUTE
MEMETEAU/COLLOMB
TECHNIQUE ET PROF INDUSTRI.
Non disponible/ épuisé
"Technologie fonctionnelle de l'automobile permet d'acquérir avec méthode les connaissances essentielles à la compréhension des systèmes qui constituent l'automobile. informations théoriques et essentielles, exemples et cas pratiques, schémas et photographies, ainsi que tests d'auto-évaluation corrigés participent à faire de ce livre le compagnon idéal de tous les élèves des filières de ce secteur (cap et bac pro).actualisé et enrichi à l'occasion de sa huitième édition, le tome 2 est consacré aux systèmes suivants :transmission
17,00 €