"Boeuf bourguignon, poulet rôti, gigot d'agneau..., la viande occupe une place de choix dans nos assiettes. et pourtant, on sait aujourd'hui qu'on en mange trop ! si la viande apporte de nombreux nutriments, elle aussi riche en graisses saturées pro-inflammatoires : limiter sa consommation est bon pour notre santé, mais aussi pour l'environnement et le bien-être animal. et clairement, nous n'avons ni besoin d'en manger tous les jours, ni l'obligation d'acheter des viandes transformées ou bas de gamme. la bonne nouvelle ? il suffit de quelques connaissances et bons réflexes pour adopter des habitudes plus saines et aussi gourmandes ! grand mangeur ou flexitarien, on vous coache pour réduire progressivement votre consommation de viande, mettre en place une alimentation équilibrée et découvrir de nouvelles recettes malignes.dans ce cahier, on vous donneles clés pour comprendre les effets de la consommation de viande sur notre santé : ses nombreux apports en nutriments (protéines et minéraux), mais en excès, ses effets néfastes et les risques liés (maladies cardio-vasculaires, cancers, surpoids...) les conseils nutrition pour rééquilibrer son alimentation : les bases de l'assiette idéale et les nutriments indispensables, le bon ratio 50 % de protéines animales-50 % de protéines végétales, le combo céréales/légumineuses pour éviter les carences..les astuces pour réussir à en manger moins et mieux : les labels qualité décryptés pour bien choisir sa viande, les bonnes alternatives veggie, les champions des protéines végétales..un programme sur 7 jours avec les menus healthy en fonction des 3 profils : les « viandards » (objectif : réduire sa consommation), les végétariens en devenir (éviter les carences), les flexitariens (la qualité avant tout).

"On l'a surnommé « deuxième cerveau » et à juste titre ! aujourd'hui, on sait que notre intestin gère une foule de fonctions essentielles dans l'organisme, dont l'assimilation des nutriments bien sûr, mais aussi nos défenses immunitaires, et même nos émotions ! mais cet écosystème fragile peut être vite débordé, surtout si on ne lui facilite pas la tâche : des repas pris à la va-vite, du stress, un manque d'activité physique ou encore une alimentation déséquilibrée. la bonne nouvelle : on peut soigner et rééquilibrer son assiette pour apaiser ses intestins. on vous livre tous les conseils pour et en finir avec ces troubles qui nous gâchent la vie.dans ce cahier, on vous donneles clés pour comprendre ce qui se passe dans nos intestins : leurs rôles dans la digestion, dans l'assimilation des nutriments, mais aussi leurs fragilités (porosité, intolérances, constipation...) les conseils nutrition pour leur faire du bien : un peu de crudités mais pas trop, des aliments sources de probiotiques, des nutriments anti-inflammatoires..les bons réflexes « hygiène de vie », avec du sport, des routines massages, les coups de pouce phyto et les tisanes qui l'apaisentune semaine de menus « intestins friendly » en fonction de son souci : en finir avec les douleurs quand on est intolérant, retrouver un transit normal en cas de constipation chronique, ou encore se débarrasser des ballonnements liés à une alimentation déséquilibrée.

"De l'entrée au dessert, les meilleures recettes anticholestérol faciles, rapides et pas chères.votre médecin vous l'a dit : « vous avez trop de cholestérol, il faut le faire baisser. » vous êtes d'accord, mais comment ? souvent, une alimentation étudiée, une bonne hygiène de vie et une maîtrise du poids suffisent. et même si vous avez besoin d'un traitement, l'assiette anticholestérol reste indispensable. c'est facile ! suivez nos conseils et prenez l'habitude de vous préparer de bons petits plats express en piochant dans nos 500 recettesretrouvez dans cet ouvrage plus de 500 recettes équilibrées, savoureuses et ultrarapides (en moyenne 10 à 20 minutes) pour un quotidien 100 % anticholestérol : muesli antifringale, smoothie bowl mangue et superfoods, velouté de lentilles corail aux crevettes, gaspacho de courgettes à la pistache, crackers au fenouil, taboulé de chou-fleur à l'avocat, blanquette de tofu, bowl de sarrasin au poulet, mijoté de veau au basilic, dorade au citron confit, terrine de pommes à la cannelle...