100 recettes de pure cuisine
Les 40 recettes de base pour composer hors-d'œuvre, viandes rôties, ragoûts, nage, accompagnements, garnitures...
Beurre blanc - Roux - Sauce hollandaise - Beurre maître d'hôtel - Duxelles de champignons - Pommes duchesse - Bisque de crevettes - Vol-au-vent - Saumon confit - Lotte à l'américaine - Bœuf bourguignon - Canard laqué - Ballotine de poulet - Légumes glacés...
Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de cuisine
En stock
EAN
9782501188265
Éditeur
MARABOUT
Collection
Cuisine
Date de parution
25/09/2024
Format
32 mm x 318 mm x 243 mm
Nombre de pages
288
Parutions similaires
Oenologix
François Bachelot
GASTRONOMIE - VINDisponible sous 3/4 jours
19,90 €
Healthy Bowls
Stéphanie Guillemette
GASTRONOMIE - VINDisponible sous 3/4 jours
24,95 €
Prêt à cuisiner - Bowls veggie
GASTRONOMIE - VIN
Arrêt de commercialisation
12,90 €
RAMEN - 50 RECETTES DE NOUILLES JAPONAISES A TOUTES LES SAUCES
Vincent Amiel
GASTRONOMIE - VINDisponible sous 3/4 jours
14,95 €
L'atelier DME, 2e éd
Lucie Darjo
GASTRONOMIE - VINEn stock
10,95 €
La cuillère d'argent végétarienne
Phaidon
GASTRONOMIE - VINDisponible sous 3/4 jours
45,00 €
Je vise l'auto-suffisance alimentaire
Robert Elger
GASTRONOMIE - VINDisponible sous 3/4 jours
7,50 €
DICTIONNAIRE DE LA CUISINE
E. GLATRE
GASTRONOMIE - VINEn stock
27,80 €
Où nous trouver ?
La librairie
2 place du réduit64100 Bayonne
Le dépôt
Horaires d'ouverture
Librairie :
Eté : lundi à samedi : 9h30 à 19h00
Hiver : lundi : 14h00 à 19h00,
mardi à samedi : 9h30 à 19h00
Nous contacter
librairie.darrieumerlou@wanadoo.fr
0559592965