"Comme pour retenir le temps qui passe, qui nous sépare des êtres chers, eva bettan a voulu « garder le goût de sa mère »... elle s'est mise à recueillir auprès d'elle ses recettes mais, très vite, c'est devenu un beau prétexte pour la faire parler de sa vie. et puis elle s'est dit qu'elle n'était pas la seule à avoir une mère ! elle est allée vers ceux dont elle savait, ou devinait, qu'ils étaient ce qu'elle appelle « des fils et des filles de leurs mères ». elle se doutait que le sujet était riche en émotions, mais elle ne s'attendait pas à l'incroyable variété et générosité de leurs réponses.jamel debbouze, dominique blanc, sami bouajila, noémie lvovsky, michel leclerc, jean-jacques zilbermann, claude lelouch, cristian mungiu, karine tuil, nathalie léger, david lopez, valérie zenatti, lydie salvayre, amin maalouf, akram khan, stéphanie le quellec, akram benallal, françois-régis gaudry, laure adler, ivan levaï, edgar morin... tous se sont plongés dans leurs souvenirs et même dans les vieux cahiers de recettes transmis. ils lui ont livré l'enfance, la tendresse maternelle, le bonheur des rites familiaux, mais aussi parfois des histoires de vie douloureuses, de la nostalgie, des regrets. et parce que souvent revenait, avec une sorte de stupéfaction triste, la phrase « je n'ai pas gardé les recettes de ma mère ! », eva bettan a complété leurs récits par une recette retrouvée ou réinventée.

"?passez tous en cuisine avec tacos, tapas et apéros ! envie de nouveauté pour l'apéro ? vous voulez faire voyager vos convives ? découvrez ou redécouvrez tous les délices de l'espagne et de l'amérique latine. tacos à manger avec les doigts, pinxos et autres tapas, régalez-vous de toutes ces recettes festives à partager. des plus classiques (olives marinées, toasts aux anchois, verrine de gaspacho...) aux plus originales (toast de foie gras poêlé, coconut tacos au guacamole...), toutes ces recettes sont l'occasion de faire la fêtegrâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

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"Vivez un noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de linz, couronnes tressées au citron, mini-stollen... retrouvez toute l'ambiance de noël en 30 recettes incontournables.

"recettes de pâtisseries japonaises et franco-japonaises
après le succès de son 1er livre les recettes d’une japonaise, saori laurent nous propose un tome 2 consacré exclusivement à la pâtisserie. une pâtisserie japonaise devenue de plus en plus tendance ! mochis, dorayakis ou melon pan pourles plus connus donnent envie de découvrir la richesse et la variétés des douceurs japonaise. après l’explication des techniques de base, on parcourt les régions du japon pour découvrir leurs spécialités et recettes traditionnelles. puis on se laisse tenter par des desserts associant saveurs françaises et japonaise : pudding au sésame noir, crème brulée au thé vert, sorbet yuzu, gâteau chocolat matcha...les recettes sont expliquées de manière très accessible, ce qui a fait le succès de sa chaîne youtube !

"75 recettes inratables de pâtes fraîches conçues et testées par les cuisines de la cuillère d'argent.abordable et compact, le livre propose des recettes quotidiennes faciles, rapides et adaptées à tous les budgetsle lecteur y apprend à cuisiner des pâtes simples puis à développer sa palette culinaire grâce à des techniques plus élaboréestagliatelles, lasagnes, cannellonis, raviolis, tortellinis. les recettes sont clairement expliquées, pas à pas, pour un résultat garanti.

"115 recettes de salades pour les grands débutants !débutants en cuisine et gourmands pressés... ce livre est fait pour vousvous y trouverez120 recettes de salades complètes à réaliser en 4 étapes, et en 5 à 20 minutes maximum6 ingrédients maximum par recetteune partie des dix avec les conseils ultra pratiques de l'auteurvous ne vous en lasserez plus !