• Gestion appliquée - 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR Livre de l'élève - Laure Johline, Sylvie Moltini-Zender, Cathy Morgenthaler, Pierre Paguet, Clarisse Reibel, Ginette Kirchmeyer - NATHAN

Gestion appliquée - 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR Livre de l'élève

Laure Johline
En 1re et Tle Bac Pro Cuisine – Commercialisation et services en restauration, l'ouvrage de Gestion appliquée propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique.

De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014.

Structure d'un chapitre :
- Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l'intérêt des élèves.
- Des activités pour travailler les notions de façon active grâce à l'étude de documents nombreux et variés.
- Des travaux pour appliquer les connaissances.
- Une synthèse pour récapituler les principaux points à retenir.

Arrêt de commercialisation
EAN 9782091636399
Éditeur NATHAN
Date de parution 22/05/2014
Format 16 mm x 298 mm x 217 mm
Nombre de pages 216
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