Á Béziers, le canal du Midi se transforme en « escalier de Neptune » le long des huit écluses qui le composent à Fonseranes. On y repêche un homme d’affaires impliqué dans la future rénovation des halles de Béziers. On y plonge peu après – mais il s’en sort – un membre du Comité Occitan Sans Frontière, inquiet de la probable perte d’identité des dites halles : y a du clapot dans le canal ! C’est dans ce contexte qu’arrive Clovis Trompesauce. Invité à donner son avis d’expert dans la limonade, par des amis biterrois tentés eux aussi par l’aventure des halles. Et il ne va pas rester les deux pieds dans la même sabot, Clovis. Copains du Grand Béziers, visites chez Monsieur Gratien au Café du Marché, expéditions aux arènes et dans les vignes. Et même un passage à Narbonne chez les « têtes plates ». Ça va donner ! Surtout que ce ne sont pas des moisis non plus, les copains de Clovis Trompesauce !