Ce lexique français-anglaisest destiné à toute personne désireuse d'apprendre ou de réactiver le vocabulaire de base anglaisà maîtriser et à utiliser au quotidien en cuisine, en restaurantou lors du serviceen France ou à l'étranger.Cet ouvrage peut être utilisé au choix : en classe, en travail à faire à la maison, ou en complète autonomie chez soi ou sur le lieu de travail grâce aux exercices corrigés- Deux grandes parties interdépendantes :1.Vocabulaire utilisé en cuisine2.Vocabulaire du service et de la restauration- Dans chaque chapitre,plusieurs sous-parties- vocabulaire, adjectifs,verbes- phrases-clés-expressions idiomatiques- exercices corrigés- Annexes: liste des abréviations courantes en anglais et en français, liste desverbes irréguliers de base, alphabet phonétique.