"Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?dans cette nouvelle édition, (re)découvrez mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable. vous y trouverez de nouvelles recettes incontournables, un chapitre entier dédié aux sauces et des guides d'achats pour choisir en toute conscience tous vos produits. le tout avec une nouvelle mise en page plus ludique.à travers 15 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends à optimiser vos courses, à ranger efficacement votre réfrigérateur et vos placards, à vous constituer un garde-manger indispensable. vous apprendrez également à sélectionner votre matériel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments - frais et de saison bien sûr !pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquées. rien ne vaut les classiques de notre enfance. c'est pourquoi j'ai sélectionné pour vous plus de 100 recettes grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir même si vous n'êtes pas (encore) un as des fourneaux : blanquette de veau, gratin dauphinois, tomates farcies, boeuf bourguignon, cassoulet, tagliatelles à la bolognaise, tartiflette, riz au lait, cookies...pour chaque recette, je vous indique comment conserver vos préparations et je vous conseille le vin le plus adapté.alors, qu'attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?chef étoilé et meilleur ouvrier de france, philippe etchebest est l'un des chefs préférés des français. passionné de cuisine depuis l'enfance, il officie à bordeaux, dans les restaurants le quatrième mur et maison nouvelle.fidèle à ses valeurs de partage, il a à coeur de transmettre son expérience et son savoir-faire, grâce aux émissions cauchemar en cuisine, objectif top chef et top chef, mais aussi à travers sa méthode mentor.

"Avec une cuisine variée à l'histoire passionnante, le portugal est une destination de choix pour tous les amoureux de gastronomie. portugal : le livre de cuisine rassemble des recettes venues de toutes les régions du pays, des plats à base de poissons et de fruits de mer de l'algarve aux ragoûts réconfortants de la vallée du douro en passant par les célèbres pâtisseries lisboètes. chef réputé, leandro carreira a réuni plus de 550 recettes traditionnelles faciles à reproduire à la maison et qui reflètent toute l'ampleur et la diversité de la cuisine portugaise, un pays dont l'influence gastronomique s'est répandue bien au-delà de ses frontières.

"La nouvelle bible de la cuisine étudiante, simple, rapide et à petit budget !comment concilier révisions, heures de cours, petit boulot, avec des repas sains, équilibrés, rapides, et adaptés au mini-budget des étudiants ? rien de plus facile avec ces 150 recettes gourmandes et accessibles, faciles à réaliser dans une petite cuisine et avec des ingrédients simples et bon marché apéros pour recevoir les copains et se changer les idées salades fraîches pour refaire le plein de vitamines soupes rapides et réconfortantes plats complets pour garder la forme et affronter les soirées de révision bentos et lunch box à emporter sur les bancs de la fac desserts gourmands et barres énergitiques pour se faire plaisir tout en restant d'attaque !

"Tous en cuisine - 120 recettes à partager , la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence !passez tous en cuisine avec vegan facileréalisez, avec des ingrédients simples et accessibles, de délicieux plats vegan. pour le quotidien mais aussi pour recevoir, découvrez autant de recettes vegan qui sortent des sentiers battus... tarte à la moutarde, tomates et oignons confits, velouté de patate douce, lait de coco et curry, bowl fraîcheur, risotto aux panais, châtaignes et oignons, moussaka, crèmes brûlées ... découvrez 120 façons d'accommoder les légumes, les légumineuses, le tofu, le fromage végétal, les fruits, les fruits secs... pour une cuisine à la fois saine et gourmande, qui fait la part belle au végétalgrâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

"Après le succès phénoménal de la cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. avec 360 recettes venant de toutes les régions d'italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes adapté à chaque occasion. la cuillère d'argent : pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment confectionner soi-même ses pâtes et les servir comme en italie. que ce soit pour un repas en famille, seul ou entre amis, vous y trouverez le plat idéal pour chaque jour de l'année. vous découvrirez dans ces pages une cuisine savoureuse, saine et bon marché. et n'oubliez pas : c'est l'invité qui attend ses pâtes, pas les pâtes qui attendent l'invité.la cuillère d'argent : pâtes fait une nette distinction entre les pâtes sèches et les pâtes fraîches. voici le secret... les pâtes fraîches sont les pâtes maison de jadis : elles sont confectionnées à partir de farine de blé tendre, contrairement aux pâtes sèches pour lesquelles on utilise de la farine de semoule de blé dur. la reine incontestée des pâtes fraîches est la pâte aux oeufs avec laquelle on fait les tagliatelles, les maltagliati et les pâtes farcies : lasagnes, cannelloni, tortellini et ravioli.vous trouverez ici d'innombrables recettes originaires de toutes les régions d'italie.

"Le goût de ma corée regroupe 80 recettes issues de la cuisine familiale moderne coréenne.coréenne installée au royaume-uni, su scott a traversé une crise identitaire en devenant mère. quel héritage de son pays natal allait-elle léguer à sa fille ? elle qui se présentait maintenant comme une londonienne. c'est en recherchant des souvenirs de saveurs et de texture et en cuisinant les plats de son enfance en corée qu'elle est parvenue à s'ancrer de nouveau. dans ce livre de cuisine intime, su scott partage sa' cuisine coréenne

"Recettes de pâtisseries japonaises et franco-japonaisesaprès le succès de son 1er livre les recettes d'une japonaise, saori laurent nous propose un tome 2 consacré exclusivement à la pâtisserie. une pâtisserie japonaise devenue de plus en plus tendance ! mochis, dorayakis ou melon pan pourles plus connus donnent envie de découvrir la richesse et la variétés des douceurs japonaise. après l'explication des techniques de base, on parcourt les régions du japon pour découvrir leurs spécialités et recettes traditionnelles. puis on se laisse tenter par des desserts associant saveurs françaises et japonaise : pudding au sésame noir, crème brulée au thé vert, sorbet yuzu, gâteau chocolat matcha...les recettes sont expliquées de manière très accessible, ce qui a fait le succès de sa chaîne youtube !

"I love les planches à partager ! grâce à ces 150 recettes, faites le plein d'idées pour préparer des planches complètes ultragourmandes à partager.découvrez des planches appétissantes, graphiques, inspirantes à préparer à l'avance pour profiter pleinement de vos moments en famille ou entre amis..50 planches et 150 recettes à déguster pour des apéros branchés, des entrées résolument gourmandes ou même des plats à partagercraquez pour ces compositions et assortiments, des plus classiques aux plus originaux, à base de produits frais faciles à trouver et de recettes de base rapides à préparer : des planches 100% mezze avec houmous, tzatziki et pain pita maison